Öncelikle etleri bir kaba alıyoruz ve 2 su bardağı sütü kaba boşaltıyoruz, sonrasında hafif tuz serpip sütün içine sıvı yağı ve rendelediğimiz sarımsağı ilave edip karıştırıyoruz. Dolabın alt bölmesinde 2 gün bekletiyoruz. Bu çok önemli; etin muhakkak dinlenmesi lazım, dinlenmiş et almışsanız bu kısmı yapmasanız da olur. Sonra başka bir kaba biber salçasını, domates salçasını, biberiyeyi, bir kaşık yoğurdu, karabiberi, zeytinyağını, kekiği ve geri kalan tuzu koyuyoruz, yarım limonu ince dilimler halinde karışıma katıyoruz, bunları güzelce yoğuruyoruz ve baharatların marine olmasını sağlıyoruz. Etleri sonra bu karışıma bulayıp 1 saat daha buzdolabının alt bölmesinde dinlenmeye bırakıyoruz. Etlerimiz güzelce dinlendikten ve baharatları çektikten sonra kızdırdığımız döküm tavaya koyuyoruz, yağ koymayınız çünkü et hem yağılı bir et hemde karışıma yağ koymuştuk. Tavada 4 er dakika arkalı önlü mühürledikten sonra 2 şer dakika daha ocağı kapatıp tavanın içinde ters düz ederek etin pişmesini tavanın sıcaklığıyla sağlıyoruz. 20 dakika içinde etimiz servise hazırdır. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.