Döküm Tencerede Mantarlı Et Sote

Döküm Tencerede Mantarlı Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuşbaşı et veya italyan sote ( evde italyan sote vardı ben onu kullandım)
• Mantar (arzuya göre miktarı ayarlayabilirsiniz benim kullandığım yaklaşık 200 gr)
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet kapya biber
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Acı ve tatlı kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Zeytinyağı
• Tereyağı

Döküm Tencerede Mantarlı Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarların saplarını aldım ve mantarları soydum. ( ben mantarları yıkamıyorum arzu ederseniz yıkayabilirsiniz. )
2. Mantarlar orta boy olduğu için dörde böldüm.
3. Soğanı ince ince piyazlık dediğimiz ay şeklinde doğradım.
4. Kapya biberi de istediğiniz boyutta doğrayabilirsiniz.
5. Biraz ısıttığım döküm tencereye zeytinyağı ilave edip soğanları ekleyip kavurdum.
6. İyice kavrulan soğanları bir tabağa aldım.
7. Aynı tencereye etleri ekledim ve renklerini döne döne kadar karıştırdım.
8. Sonra salçaları ekleyip biraz daha kavurdum.
9. Ardından mantarları, soğanı ve kapya biberi ekledim. Karıştırdım.
10. Salçalarım tuzlu olduğu için tuz ilave etmedim.
11. Karabiber acı-tatlı kırmızı toz biber ilavesini damak tadımıza göre yaptım.
12. Yarım çay bardağı kadar sıcak su ilave edip biraz tereyağı ekledim.
13. Kapağını kapattım ve orta ateşte pişmeye bıraktım.
14. Yemeğimiz piştikten sonra arzu edilirse üzerine kekik eklenebilir.

Afiyet olsun 😋.