Döküm Tencerede Güveç

Döküm Tencerede Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram et
• 3 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 5 adet ortaboy domates
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet acı biber iki adet soğan
• 7-8 adet sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• Tuz

Döküm Tencerede Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlar soyularak dilimlenir ve tuzlu suda bekletilir.
2. Bu arada et kızdırılmış döküm tavada mühürlenir.
3. Etimiz mühürlenirken diğer yandan bir adet soğan iri bir şekilde doğranarak mühürlenmiş etin üzerine eklenir et ile soğan birlikte bir su bardağı su ile 15 dakika kaynatılır.
4. Daha sonra suyunu çeken etin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ eklenerek sırası ile doğranan bir adet soğan 3 adet acı biber ve sarımsaklar eklenir.
5. Sarımsakların üzerine doğradığımız 2 adet domates 3 adet patlıcan ve 2 adet patates eklenir.
6. Son olarak patateslerin üzerine üç adet yeşil biber ve üç adet domates doğranarak ve yemeğin üzeri domates ile kaplanır.
7. Domateslerin üzerine bir kaşık tereyağı ve çok az zeytin yağ koyulup 2 su bardağı suyun içerisinde eritilen 1 yemek kaşığı salça ve tuz karışımı yemeğin üzerine dökülür ve yemek suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.Afiyet olsun ☺️.