Döküm Tencerede Güveç

Döküm Tencerede Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet 1 adet sivri biber
• 1 adet çarliston biber
• 1 orta boy havuç
• 2 orta boy domates
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy kabak
• 400 gram dana gulaş, isteğe bağlı 200 kuzu eti
• 2-3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı sebzeli çeşni
• Tuz
• 1 bardak su

Döküm Tencerede Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Döküm tencere ocağa alınır yağ kızdırılır küp doğranmış soğan, sarımsak tencereye alınır ve pembeleşinceye kadar karıştırılır.
2. İçine domates ve biber salçası atılarak karıştırılır, ben böyle yemeğin daha lezzetlendiriniz düşünüyorum.
3. Daha sonra ocak söndürülür tuzlu suda patlıcan bekletilir.
4. Dana gulaşı 4 bölünerek doğranır, isterseniz julyen de doğrayabilirsiniz etleri tencerenin alt kısmına güzelce döşenir.
5. Üzerine küp doğranmış patlıcan, patates, havuç, sivri biber, çarliston biber, kırmızı biber, kabak en üste domates ve yine 1-2 diş sarımsak ve küp şeklinde 1-2 tereyağ konur.
6. 1 bardak su, tuz, sebzeli çeşniyi de tencereye alınır. 180 -200 derecede pişmeye bırakılır şimdide afiyet olsun.