Dolangel Tatlısı

Dolangel Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklava yufkası
• 300 gram tereyağı veya sade yağ
• Çekilmiş Antep fıstığı

Kaymağı için;

• 1 lt süt
• 6 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı şeker

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 4,5 su bardağı şeker

Dolangel Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve su kaynatılarak şerbet hazırlanır ve ılımaya bırakılır.
2. Süt, irmik, şeker, vanilya karıştırılarak kısık ateşte katılaşana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
3. Baklavalı yufkanın iki ucu karşılıklı birbirinin üstüne gelecek şekilde birleştirilir.
4. Eritilmiş ama kaynatılmamış tereyağı veya sade yağ sürülür.
5. Birleşen yerine hazırlanan kaymak sıkma torbası ile bir şerit şeklinde çekilir ve üzerine fıstık serpilir.
6. Ardından sarılır ve gül böreği gibi içinden dışına dolanarak tepsiye dizilir.
7. Üzerine kalan yağ gezdirilir ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
8. Çıkınca, hemen üzerine ılık şerbet dökülür.

Afiyet olsun.