Dolanger (Burma Tatlısı)

Dolanger (Burma Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 yaprak baklava yufkası
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı çekilmiş fıstık
• 250 gram eritilmiş tereyağı
• Oklava

Şerbeti için

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Çeyrek limonun suyu

Dolanger (Burma Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tencereye su ve şekeri alıyoruz. İyice eritene kadar karıştırarak kaynatıyoruz.
2. Kaynayınca üzerine çeyrek limonu sıkıp 15 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
3. Daha sonra ocakta alıp kenarda bekletiyoruz.
4. Şerbet ılımaya bırakılırken tatlı yapımına geçiyoruz. Yufkamızı tezgaha birtanesini bırakıyoruz.
5. Üzerine fırça yardımı ile yağ sürüyoruz.
6. Önce iki parmak şeklinde baş tarafını katlıyoruz.
7. Üzerine tercihe bağlı ya fıstık ya ceviz serpip çok sıkı olmayacak şekilde oklavaya sarıp iki taraftan büzüp sonra oklavadan çıkarıp yağlanmış ortaboy yuvarlak borcama sıra ile diziyoruz.
8. Bu şekilde tamamladıktan sonra geriye kalan tereyağını fırça yardımı ile tatlının üzerine iyice yediriyoruz.
9. 185 derecede ki fırınımızda 35 dk pişirdikten sonra çıkarıp 5 dk bekletip üzerine şerbeti döküyoruz. Şerbeti çekmesini bekliyoruz afiyet e 😊.