Dolma Biber Tarifi

Dolma Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dolma biber
• 4 su bardağı pirinç
• 8 dal maydanoz
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nane
• 3 yemek kaşığı kuş üzümü

Üzerine koymak için ise;

• Domates

İç sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz

Dolma Biber Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerimizi içini oyup temizleyelim yıkayalım.
2. Pirinçimizi yıkayalım.
3. Ocağı sıvı yağ ve salçamızı alalım.
4. Pirinçlerimizi ekleyelim az kavuralım.
5. Baharatlarımızı ve kuş üzümünü maydanozu ekleyelim karıştıralım.
6. Hazırladığımız içimizi biberlerimizin içine dolduralım.
7. Domateslerimizi biberin büyüklüğüne göre kesip kapak olarak kapatalım.
8. Salçalı sosumuzu biberlerin içine girecek şekilde önce kaşıkla dikkatli bir şekilde dökelim sonra hepsini döküp ocağı alalım.
9. Kaynayana dek orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp pişirelim ve 40-45 dk sonra nefis dolma biberlerimiz hazır. Afiyet olsun. 🌻