Kıymalı Biber Dolması Tarifi (En Sevdiğim)

  • 6-8 Kişilik
  • 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Kıymalı Biber Dolması Tarifi (En Sevdiğim) İçin Malzemeler

  • 12 adet dolmalık biber

İçi İçin ;

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 100 g kıyma
  • 16 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet domates (mevsiminde değilseniz yerine yarım kaşık daha salça kullanabilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Tuz
  • Pul biber

Sosu İçin ;

  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Sıcak su

Kıymalı Biber Dolması Tarifi (En Sevdiğim) Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle biberlerin tepe kısımlarını açalım ve güzelce yıkayalım.
  2. Fırın tepsisine ters bir şekilde yerleştirerek 200 derecede fanlı olarak çalıştırdığımız fırına sürelim.
  3. Üzerleri hafif kızarana kadar fırınlayalım. Çok kızarıp biberlerin tamamen pişmesini beklemeyin eğer çok pişerse doldururken zorlanırsınız fotoğraftaki kıvam gayet iyi olacaktır.
  4. Biberler fırındayken diğer taraftan her bir dolmalık biber için 1, 5 yemek kaşığı kadar pirinci derince bir kaba alıp güzelce yıkayın ılık su da bekletin.
  5. 10 dakika beklemesi yeterli olur. Soğanı minik minik doğrayın, aslında rendelense daha da güzel olabilir ama soğan rendelemeyi hiç sevmem :) minik minik doğrarım.
  6. Küçük bir tencereye sıvı yağ ve soğanı alıp hafif soğanların diriliği gidene kadar kavurun.
  7. Ardından kıymayı ilave edin, dilerseniz kıymasız da yapabilirsiniz ama ben çocuklar da yediği için çok az kıyma mutlaka ekliyorum.
  8. Kıyma da kavrulduktan sonra salçayı ve domates rendesini ilave edelim.
  9. Kışın domates çok almıyorum dilerseniz domates kullanmadan 1 yemek kaşığı domates salçası yarım yemek kaşığı da biber salçası kullanabilirsiniz.
  10. Salçada kavrulduktan sonra suyunu süzdüğümüz pirinci ekleyip karıştıralım.
  11. Malzemelerin karışması yeterli çok karıştırmanıza gerek yok pirinçler kırılmasınlar. Tuzunu ve dilediğiniz baharatları ekleyin
  12. Üzerine gelecek kadar kaynar su ekleyerek bir kez karıştırın, tencerenin kapağını kapatın ve ocağı kısık ateşe alarak pirinçler suyu çekene kadar pişirin.
  13. Pirinçler tam pişmeyecekler diri kalacaklardır. Fotoğrafta gösterdiğim su miktarı tam kıvamında gelir.
  14. Ocak yüksek ateşte olursa eğer su az olduğu için hızlıca suyu çeker ve tencerenin dibi tutar dikkat edin :) Siz bu işlemleri yapana kadar biberler kızarmıştır, fırında bekletmeden alıp soğumaya bırakın.
  15. İç harcı da suyunu çektikten sonra nane ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Ben bizim çocuklar sevmediği için maydanoz eklemedim ama yakışacaktır eklemenizi tavsiye ederim. İç harcını karıştıralım ve dolmalarımızı doldurmaya başlayalım.
  16. Dolmalarınızı tepe kısmına kadar doldurabilirsiniz çünkü pirinçler biraz piştiği için daha çok şişmeyeceklerdir, şişse bile çok az şişecektir bu nedenle üzerinde boşluk kalmasına gerek yok.
  17. Dolmalarınızı doldurduktan uygun tencereyi ocağa alın ve 2 kaşık kadar sıvı yağda yarım kaşık salçayı kavurup ocağı kapatın. Dolmaları kavurduğunuz bu yağın üzerine sıralayın.
  18. Son olarak dolmaların ağzını ister domates, isterseniz de biberlerin kapakları ile kapatın. Ben kapatmadım yazın olsa idi domates kapatırdım :)
  19. Son olarak uygun bir tabak alarak dolmaların üzerine kapatın, suyuna geçmesi için çok az tuz ekleyin ve dolmaların üzerine kadar sıcak su dökün. Fotoğrafta görebilirsiniz seviyeyi. Tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte pişmeye bırakın. Çok uzun sürmeyecektir 20 dakika da dolma biberleriniz hazır olacaktır. Yine de ocaktan almadan önce pirinçlerden alarak kontrol edebilirsiniz.

Not: Ben dolma içini hep kavururdum ancak bu şekilde su ekleyip hafif pişirmeyi kayınvalidemin tarifi ile sevmiştim. Hatta o biberleri yağda da kızartır muhteşem olur :) Ama bu işlem hem zahmetli hem de mutfağı çok kirletiyor :) bu nedenle fırın daha pratik geliyor bana.

Kıymalı Biber Dolması Tarifi (En Sevdiğim) Fotoğraflı Yapılışı

Kıymalı Biber Dolması Tarifi (en Sevdiğim)
Kıymalı Biber Dolması Tarifi (en Sevdiğim)
Kıymalı Biber Dolması Tarifi (en Sevdiğim)
Kıymalı Biber Dolması Tarifi (en Sevdiğim)
Kıymalı Biber Dolması Tarifi (en Sevdiğim)
Kıymalı Biber Dolması Tarifi (en Sevdiğim)
Kıymalı Biber Dolması Tarifi (en Sevdiğim)
Kıymalı Biber Dolması Tarifi (en Sevdiğim)
Kıymalı Biber Dolması Tarifi (en Sevdiğim)
Kıymalı Biber Dolması Tarifi (en Sevdiğim)
Kıymalı Biber Dolması Tarifi (En Sevdiğim)
Kıymalı Biber Dolması Tarifi (En Sevdiğim)

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kıymalı Biber Dolması Tarifi (En Sevdiğim) 10.01.2019 18:38 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 27.07.2021 11:06 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    denedim ve sonuç harikaa🤗 kesinlikle deneyin derim😍 dolmanin sadece içini yiyenler artık hepsini silip supurur oldu 😂

  • Büşra Kaya

    Bende bugün yaptım çok güzel oldu ellerinize sağlık tabi ben biberlerin çok büyük diye pirincin kendime göre ayarladım ama biberleri fırında issittiktan sonra fırının kapağını açmadığını için baya kuculmusler. Bu da küçük bir bilgi olsun siz mutlaka fırından çıkarın 😂🤣 hamile olduğum için normal standart yemeklerden çok sıkıldım ve yemek daha istemiyorum. sürekli farklı tadlar arıyorum gerçekten çok güzel oldu harikasınız♥️

  • Profil fotoğrafı

    Su ne kadar koyucaz

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Biber Dolması Tarifi

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Videosu

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Videosu

8-10 kişilik, 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Soğan Dolması (Parmaklarınızı Yersiniz) Tarifi

Soğan Dolması (Parmaklarınızı Yersiniz)

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kıymalı Biber Dolması Yapılışı Tarifi

Kıymalı Biber Dolması Yapılışı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kabak Dolması Tarifi Videosu

Kabak Dolması Tarifi Videosu

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Zeytinyağlı Enginar Dolması (videolu) Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Dolması (videolu)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kabak Dolması Tarifi

Kabak Dolması

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Kuru Patlıcan Dolması (videolu) Tarifi

Kuru Patlıcan Dolması (videolu)

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Cennet Hurmalı Pişmeyen Fit Cheesecake Tarifi

Cennet Hurmalı Pişmeyen Fit Cheesecake

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Sütsüz İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

Sütsüz İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Asya Sebze Tavası Muhteşem Bir Lezzet Tarifi

Asya Sebze Tavası Muhteşem Bir Lezzet

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Yumuşacık Vişneli Kış Keki Tarifi

Yumuşacık Vişneli Kış Keki

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Ayvalı Marul Salatası Tarifi

Ayvalı Marul Salatası

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Şık Sunumuyla Mini Pasta Tarifi

Şık Sunumuyla Mini Pasta

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran Tarifi
Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran

Atatürk'ün Sevdiği Restoranlar ve Sofra Adabı Ulu önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün hayatı hakkında yapılan…

Mustafa Kemal Atatürk’ün En Sevdiği 10 Yemek Tarifi
Mustafa Kemal Atatürk’ün En Sevdiği 10 Yemek

Ulu önderimiz, cumhuriyetimizin kurucusu Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün aşçısının anlatımları ile derlenmiş, onun en sevdiği…

Çilek Faydaları – En Sevdiğiniz Meyve Olacak 10 Muhteşem Özelliği Tarifi
Çilek Faydaları – En Sevdiğiniz Meyve Olacak 10 Muhteşem Özelliği

Antioksidan Kaynağı Şirin Çilek Bahar mevsiminde çilek zamanı geldiğini haber eden market ve pazarlardaki nefis…

Meyvelerin Faydaları – En Sevdiğiniz Meyveler Bakın Nelere İyi Geliyor! Tarifi
Meyvelerin Faydaları – En Sevdiğiniz Meyveler Bakın Nelere İyi Geliyor!

4 Mevsimin Sık Tüketilen 20 Meyvesi Faydaları ve Vitaminleri Meyve yemenin faydaları uzmanlar tarafından vurgulanan…

Dolmalık Biber ile En Lezzetli 22 Tarif Tarifi
Dolmalık Biber ile En Lezzetli 22 Tarif

İçine çeşit çeşit harçlar konularak pişirilen enfes bir sebzedir, dolmalık biber! Doğal yapısından kaynaklı dolmalara…

Dünyanın En Acı 7 Biberi – Acıya Bakış Açınızı Değiştirecek! Tarifi
Dünyanın En Acı 7 Biberi – Acıya Bakış Açınızı Değiştirecek!

Dünyanın En Acı 7 Biberi Hayat Kadar Acı, Çok Acı! Acının her kültürde olduğu gibi…

Yılbaşı Şarkıları: En İyi Çalma Listesi 2023 Tarifi
Yılbaşı Şarkıları: En İyi Çalma Listesi 2023

Klasik, Eğlenceli Yılbaşı Şarkıları: 2023 Özel Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak yılbaşı akşamınıza renk ve…

Kaşıntıya Ne İyi Gelir? Evde 10 Bitkisel Destek Tarifi
Kaşıntıya Ne İyi Gelir? Evde 10 Bitkisel Destek

Kaşıntı Nasıl Geçer? Evde Doğal Yöntemler Kaşıntı, pek çok kişinin yaşadığı cilt sorunlarından biridir. Kaşıntının…

Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 6 Bitkisel Destek Tarifi
Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 6 Bitkisel Destek

Kustuktan Sonra Ne Yapmalıyım, Ne İyi Gelir? Kötü bir koku, aşırı sıcak ve bunaltıcı hava,…

Ayça Kaya Diyet Listesi, Metabolizma Çalıştıran Gıdalar Tarifi
Ayça Kaya Diyet Listesi, Metabolizma Çalıştıran Gıdalar

Ayça Kaya Diyet Listesi: Bütüncül Sağlıklı Yaşam Zayıflamak, sağlıklı bir bedene sahip olmak, en doğal…

Yılbaşı Ne Zaman? 2023 Yılbaşı Tatili Kaç Gün? Tarifi
Yılbaşı Ne Zaman? 2023 Yılbaşı Tatili Kaç Gün?

2023 Yılbaşı Tarihi ve Yeni Yıl Tatil Takvimi Bir yılı daha geride bırakmaya hazırlandığımız günlerdeyiz...…

Kan Yapan Yiyecekler, Kansızlığa Birebir 20 Doğal Yiyecek Tarifi
Kan Yapan Yiyecekler, Kansızlığa Birebir 20 Doğal Yiyecek

Kansızlığa Ne İyi Gelir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda. Vücuttaki hemoglobin…

Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir? Tarifi
Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir?

Zencefilli Bal: Öksürük ve Boğaz Ağrısına Birebir! Balın lezzetli, faydalı ve besleyici bir gıda türü…

Hemen Adet Olmak İçin Ne Yapılmalı? 13 Bitkisel Destek Tarifi
Hemen Adet Olmak İçin Ne Yapılmalı? 13 Bitkisel Destek

İlaç Kullanmadan Adet Olma Yöntemleri Adetin düzensizleşmesine bağlı olarak adet geciktiyse ya da başka bir…

Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?
Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?

Altın Su Baklava Şerbetinin Gizli Püf Noktaları Baklavanın tarihi nedir diye merak edenlere kısa bir…

Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze Tarifi
Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze

Balık Yemekleri Yanında Ne Gider? Sağlıklı beslenme denildiğinde akıllara öncelikle et ve sebzeler gelmektedir. Et…

Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin Tarifi
Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin

Kan Şekerini Düzenleyen Besinler Ağır yiyecekler, bol şekerli gıdalar, asitli içecekler ve hareketsiz kalmak bir…

Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları Tarifi
Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları

Öz Türkçe İsimler ve Anlamları Çok eski zamanlarda Eski Türkler döneminde, aile büyükleri çocuklarına isim…

İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek Tarifi
İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek

İdrar Yolu Enfeksiyonu Nasıl Geçer? İdrar yolu enfeksiyonu bakterilerin idrar yolundan vücuda girmesiyle meydana gelir.…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı Tarifi
Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı

Karnıyarık Otu: Tokluk Hissi Veren Formül! Doğada kendiliğinden yetişen ve insan eliyle yetiştirilen bitkiler, alternatif…

Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar? Tarifi
Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar?

Aromaterapi: Kadim Bilgilerle Şifa Geleneği Aromaterapi, günümüzde çok sık kullanılan kelimelerden biri. Esasında bitkisel yağların…

Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri Tarifi
Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri

Bağışıklık (İmmün) Sistemi: Koruma Kalkanı! İş ve yaşam telaşı içinde, birçok bakteri ve mikropla karşı…

Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları Tarifi
Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları

Nemlendirici Hydrafacial Cilt Bakımı Pek çok kişi ayna karşısında cildini incelediğinde siyah noktalardan arınmak, daha…

Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir?

Ülkemizde Şeker Pancarı Yetiştiriciliği Türkiye’nin iklimi, şeker pancarı yetiştiriciliği için oldukça elverişlidir. Şeker pancarı üretimi…

Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler Tarifi
Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler

Yulaf Ezmesi Nasıl Tüketilmelidir? Sağlıklı beslenmek için kendine bu pazartesi söz verenler, diyete uzun süredir…

Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler Tarifi
Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler

Et Marinasyonu: Ağızda Dağılan Lokum Lezzet! Dünya mutfağında ve Türk mutfağındaki birçok yemekte büyük bir…

Tarifler Geri
Videolar Geri