Dolma Fıstıklı İrmik Helvası

Dolma Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı irmik
• 50 gram tereyağı veya margarin
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük paket dolmalık fıstık

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Servis için;

• Kuru Kayısı
• Kuru İncir
• Kuru Üzüm
• Ceviz

Dolma Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti ılık olacağı için şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu karıştırın. Ocağa koyun ve kaynadıktan sonra 3-4 dk daha kaynatın. Altını kapatın, soğusun.
2. Helva için tereyağı ve sıvı yağı tencereye koyun, erisin.
3. Eridikten ve dolma fıstıklar biraz kavrulduktan sonra, irmiği ekleyin. Orta ateşte, rengi dönene kadar kaşığın arkasıyla sürekli karıştırın.
4. İyice rengi dönüp kavrulduktan sonra, şerbeti ekleyin, ilk anda çorba gibi cıvık olacak. Orta ateşte, 3-4 dk içinde katılaşana kadar sürekli karıştırın. Ne çok katı olacak, ne çok cıvık olacak, ikisinin ortasında tam kıvamında bir helva oluyor.
5. Katılaşınca ocaktan alın ve kapağını kapatıp, 3-4 dk kadar dinlendirin.
6. Daha sonra bir kaseye helva koyun ve tabağa ters çevirin.
7. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Servise hazır.

Afiyet olsun.