Dolma Türlüsü

Dolma Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kuru dolmalık biber
• 10 adet kuru dolmalık patlıcan
• 250 gram asma yaprağı
• 20 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 orta boy domates
• Biraz tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 litre su
• 1 limon

Hazırlanışı

1. Öncelikle pirinincimizi güzelce yıkayalım üzerine domatesi rendeleyin, soğanı doğrayın sarımsakları rendeleyin, tuz ve karabiberi ekleyin.
2. Patlıcan ve biberleri kaynar suda 20 dk bekletin daha sonra suyu süzüp soğuk suya koyun oradan elimiz ile sularını sıkıp bir kaba koyun.
3. Hazırladığımız içi öncelikle sarma saralım, kalan iç malzeme ile patlıcan ve biberleri dolduralım.
4. Yayvan bir tencereye altına zeytin yağı koyalım asma yapraklarından 4 tane yerleştirelim en alta patlıcan üzerine sarma kenar kısımlarına biberleri sıralayalım üzerini örtecek şekilde asma yapraklarından koyalım.
5. Salça ve suyu çırpalım üzerine dökelim limonu dilimleyip sıralayalım.
6. Tam orta kısmına gelecek şekilde tabak koyup üzerine yarım kiloluk kavanoz şişesini koyup (sarmalar dağılmasın diye) en küçük ocağa koyalım.
7. Kaynamaya beşlayınca kavanozu alıp tenceremizin kendi kapağını kapatalım.
8. Piştikten sonra ılımasını bekleyelim isteğe göre nar ekşisi gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun 😋 🤗.