Domates Kabuğundan Salça

Domates Kabuğundan Salça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo domates kabuğu
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu ( siz yinede tuzu damak tadınıza göre ekleyin )
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy temiz kuru kavanoz
• 1 yeni temiz kapak

  Hazırlanışı

Ben kışlık konserve domates sosu yaptım ondan artan domates kabuklarını değerlendirdim. Tadı o kadar güzel olmuş ilk defa yapmama rağmen tam tutan bir tarif oldu hem mis gibi ev yapımı salçam oldu hemde hiç bir şey ziyan olmadı neyse çok konuştum şimdi tarifimize geçelim. Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin

1. Domates kabuklarını tencereye alın yumuşayana kadar karıştırın blenderdan geçirip tekrar ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırıyoruz.
2. Tuzunu ilave edip tekrar blendırdan geçirip bu işlemi salçamız pürüzsüz kalana kadar birkaç defa yapın tekrar ocağa alıp orta ateşte salçamız koyulaşana kadar karıştırın.
3. Koyulaşan salçamızı temiz kuru bir tepsiye döküp 180 dereceli fırında 10 dakikada bir karıştırın.
4. Kıvama gelen salçayı fırından alıp salça soğuyunca temiz kuru kavanoza bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.
5. Üzerine zeytinyağı ekleyin kapağı sıkıca kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz. AFİYET OLSUN