Domates Kabuğundan Salça Yapımı

Domates Kabuğundan Salça Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• Konserve için soyduğunuz domates kabukları(20 kg domatesin kabuklarını kullandım)
• 1.5 yemek kaşığı kaya tuzu
• Çeyrek çay bardağı sıvıyağ

Domates Kabuğundan Salça Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soymuş olduğumuz domates kabuklarının suyunu süzgeçle süzelim.
2. Bir gece önceden bekletirseniz fazla suyunu çok daha iyi süzecektir.
3. Daha sonra rondodan geçirelim. (rondonuz yok ise kaynadıktan sonra kabukları blendırdan geçirebilirsiniz. )
4. Tencereye alıp 15_20 dakika kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
5. Tencerede biriken fazla suyu kepçe yardımıyla süzelim.
6. Soğuduktan sonra kevgir yardımıyla elimizle kabukları bastırıp suyunu süzüp posasını ayıralım.
7. Kalan domates suyunu tencereye alıp tekrar ocakta içine kaya tuzu ve sıvı yağ ekleyip iyice katılaşana kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
8. Tepsiye döküp güneş gören bir yere bırakıp arada karıştırarak kurumasını bekleyelim.
9. Daha sonra kavanoza boşaltıp üzerine bozulmaması için sıvı yağ dökelim. Ev yapımı salçamızı afiyetle yiyebilirsiniz 😉.