Domates Soslu Biber Ve Patlıcan

Domates Soslu Biber Ve Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 ortaboy patlıcan
• 4 adet kapya biber
• 6-8 sivribiber

Domates sosu için:

• 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 8 diş sarımsak
• 6 adet domates
• 1 küp şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine

• 5 yemek kaşığı yoğurt, tuz ve bir diş sarımsak

Domates Soslu Biber Ve Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm sebzeleri yıkayın patlıcanları şerit şeklinde soyun ve uzunlamasına dörde bölün ortadan kesin ve parmak kalınlığında şeritler kesin.
2. Kapya biberlerime aynı şekilde kesin en son yeşil biberleri bir kere ortadan kesin.
3. Kızgın yağda kızartın ve biraz tuzlayın.
4. Ayrı bir tavada zeytinyağını hafif kızdırın.
5. İnce ince kesilmiş sarımsakları ilave edin çok az kavurduktan sonra küp küp doğranmış domatesleri ekleyin
6. Tuz ve şekerini ilave ettikten sonra orta kısık ateşte 10 dakika pişirin.
7. Sebzeleri arzu ettiğiniz şekilde servis tabağına yerleştirin.
8. Domates sosunu üzerine dökün.
9. En son sarımsaklı yoğurdu üzerinden gezdirip servis yapın. 😊