Domates Soslu Karışık Kızartma

Domates Soslu Karışık Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

Yazın vazgeçilmez lezzeti kızartma kokusuna tahammül etmek, lezzetine doymak imkansız sanırım buyurun dostlar tarifim sizler için

• 5 büyük patates
• 3 tane patlıcan
• 4 tane kabak
• 6 tane kırmızı kapya biber
• 5-6 tane yeşil biber
• (Ben acı biber kullandım)
• Kızartmak için yeterince sıvı yağ

Sos için

• 5 tane iri domates
• 5-6 diş sarımsak
• 3yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi

Domates Soslu Karışık Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri yıkayıp uçlarına kesik attım.
2. Patlıcanları yıkayıp alacalı soyup dilimledim.
3. Üzerine tuz serpip beklettim acı suyu çıksın diye.
4. Kızartma dan önce kağıt havlu un arasında acı suyu gitsin diye kurulattım.
5. Kabaklara da patlıcanları gibi işlem uyguladım.
6. Patatesleri yıkayıp soydum.
7. Patates dilimleyiciyle dilimledim
8. Ben kızartmak için fritöz ve zeytinyağı tercih ettim.
9. Siz ocakta bol yağda yapabilirsiniz.
10. Fritözü ısıtıp patatesleri kızarttım.
11. Sırasıyla kabak, patlıcan ve biberleri kızarttım.
12. Tavaya kabukları soyulup elma dilimi doğradığımız domatesleri, doğradığımız sarımsakları ve sıvı yağ ekledim
13. Kavrulan domateslere karabiber ve tez ilave edip 10dk daha altı kısılı kavurdum.
14. Sirkeyi ekleyip karıştırdım ocağı kapattım.
15. Kızartma işlemi bitince üzerine sosu döküp servis yapabilirsiniz.
16. Kese yoğurdu da ekleyebilirsiniz yanına

Dikkat :biberleri en son kızartın ki acısı tüm kızartmaya bulaşmasın.
👌👌👌👌👌👌
Afiyet şifa olsun :))