Domates Soslu Köfte

Domates Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 500 gr kıyma
• 1 fincan galeta unu
• 1 yumurta
• 1 kuru soğan
• 1 kaşık pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam maydanoz

Sosu için;

• 5 tane domates
• 7 tane sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 kaşık zeytin yağı
• 1 kutu sıvı krema

Köfteyi kızartmak için;

• Yarım fincan sıvı yağ
• En üste 1 kase kaşar peynir rendesi

Domates Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle köfte malzemeleri bir kaba alınır ve soğan ince ince doğrayalım. Maydanoz da aynı doğrayıp yoğurup, küçük parçalar halinde alıp, yuvarlak yapıp, hepsini bitirince yanmaz tavada yarım fincan sıvı yağ ile hafif pişirelim. Çok değil. Öbür tarafdan domates kabukları soyup ince ince doğrayıp biberlerde aynı sarımsak da doğrayıp az zeytin yağı ile ocağa koyup pişirelim. 10 dakika felan sonra 1 kutu sıvı krema ilave edip bir tık daha pişirelim ve hazır olan köfteleri kabımıza koyup üzerine pişen sosu döküp tekrar üzerine 1 kase rendelenmiş kaşar peynir serpip fırına atalım. Aşağı yukarı 25-30 dakika 170 derecede pişirelim. Bu tarifi Buse Nil korku hanımın tarifinden aldım yaptım evdekiler çok sevdi yapanlara Afiyetle 😉😉😉