Domates Soslu Nefis Köfte

Domates Soslu Nefis Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• Çeyrek bayat ekmek
• 4 diş sarımsak
• 2 iri domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Tuz ,pulbiber ,karabiber, kekik

Domates Soslu Nefis Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kıyma, yumurta bir kaba alınır. Bayat ekmek robottan çekilip eklenir. İçine 1 yumurta kırılıp tuz, karabiber ve pulbiber eklenip yoğurulur. Dolapta en az yarım saat dinlendirilir. Dolaptan çıkartıp yuvarlak şekil verilir. Kızgın yağda kızartılır. Domatesler kabukları soyulur ve yemeklik doğranıp köfteleri kızarttığımız yağdan 4 kaşık bir tavaya alınıp içine domatesler eklenir. Sarımsaklar doğranır. Püre kıvamına gelene kadar domatesler pişirilir. Yarım yemek kaşığı salça eklenir. Tuz, karabiber, pulbiber ve kekik eklenir. Fırın kabına köfteler dizilir. Üzerine domates sosu dökülür. 1 tatlı kaşığı tereyağ minik minik koparılıp üzerine konulur. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Servis öncesi üzerine kaşar peyniri rendesi eklenir. Fırında 2 dakika eridikten sonra servis edilir. Afiyet olsun. :)