Domates Soslu Pırasalı Börek

Domates Soslu Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İç harcı için:

• 3 adet pırasa
• 1 adet havuç
• 1 adet kapya biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Domates sos için:

• 3 adet rendelenmiş domates
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 çay kaşığı fesleğen
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızartmak için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Havuç rendelenir. Pırasa ve kapya biber küçük küçük doğranır.
2. Tavaya sıvı yağ alınır.
3. Önce havuç sonra pırasa ve kapya biber eklenip kavrulur.
4. Tuz ve karabiber eklenir. Soğumaya bırakılır.
5. Yufkalar 8’ e bölünür. Harç eklenip çok sıkı olmadan sarılır.
6. Sos için tavaya tüm malzemeler alınır. Suyunu çekene kadar pişirilir.
7. Börekler sıvı yağda arkalı önlü kızartılır.
8. Domates sosla beraber servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.