Domates Sosu (Acılı)

Domates Sosu (Acılı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo sivri domates
• Yarım kilo kıvırcık acı biber (turşuluk)
• 2 maydanoz
• 2 baş sarımsak
• 1 buçuk yemek kaşığı limon tuzu
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 2 su bardağı kadar sirke ruhu(Dikkat edin. Üzüm yada elma sirkesi olmayacak )
• 1 su bardağına yakın zeytinyağı

Domates Sosu (Acılı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Domateslerin kabuklarını ince bir şekilde soyup küçük küçük doğrayın.
2. Biber maydanoz ve sarımsakları da minik minik doğradıktan sonra diğer malzemelerle birlikte hepsini iyice karıştırın.
3. Kesinlikle elde doğrayın.
4. Rondo ile istenilen tadı yakalayamazsınız.
5. Hazırladığınız karışım iyice sulanacaktır.
6. İlk önce karışımı susuz olarak şişelerin yarısına kadar doldurun ve daha sonra karışımdan kalan suyu şişelerin üzerine ekleyin.
7. Şişedeki sosu bir kaşık yardımı ile hafifçe karıştırın.
8. Bu işlem sosumuzun eşit bir şekilde şişelere dağılmasını sağlar.
9. Kavanozların ağzını sıkıca kapatıp hazırladığınız sosunuzu buzdolabında saklayabilirsiniz.
10. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
11. Tadını eminim çok beğeneceksiniz.
12. Bu ölçü ile birer kiloluk 4 şişe kavanoz sos çıkıyor.
13. Tercih olarak yarım kiloluk kavanozlarda da sakĺayabilirsiniz. Afiyet olsun