Domates Sosunda Top Köfteli Spagetti Tarifi'nin Malzemeleri
- Bir paket spagetti ve kaynatmak için tuzlu su
Top Köfte İçin:
- 1/2 (yarım) kg yağsız kıyma
- 1 soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (dövülmüş)
- 1 çay kaşığı kekik ve fesleğen
- 1/3 su bardağı süt
- 1/4 (çeyrek) su bardagi ince rendelenmiş eski kaşar
- 1/2 (yarım) su bardağı ekmek kırıntısı
- pul biber, karabiber, tuz
Domates Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak (dövülmüş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 domates (kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş)
- 1/2 (yarım) çay bardağı su
- Kekik, tuz, karabiber
Domates Sosunda Top Köfteli Spagetti Tarifi'nin Yapılışı
- Fırını 200 derecede ısıtıyoruz.
- Köfte malzemelerini derin bir kapta iyice yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde top köfteler yapıyoruz.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serip köfteleri üzeri açık olarak yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
- Bu arada köfteler pişene kadar, spagetti suyunu kaynatıp makarnayı haşlıyoruz.
- Sosunu hazırlıyoruz. Sos için sıvı yağ, sarımsak ve salçayı kavuruyoruz.
- Rendelenmiş domates, su ve baharatını ilave ederek 10 dakika ağır ateşte pişiriyoruz.
- Sos hazır olunca pişen köfteleri sosun içerisine atarak bir iki dakika ağır ateşte tutuyoruz.
- Haşlayıp süzdüğümüz spagettiyi servis tabağına alıyoruz ve üzerine istediğimiz miktarda soslu köfte karışımından koyuyoruz.
- Üzerine rendelenmiş veya kıyılmış eski kaşar serpip sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun…
Not: Hazırladığınız domates soslu köfteleri ekmek arası sandviç olarak da servis yapabilirsiniz…