Kimine göre kürdan kebabı, kimine göre islim kebabı kimine göre ise köfteli patlıcan bohçası. Herkese göre değişiyor bu lezzetli yemeğin ismi. Değişmeyen bir şey var ki oda patlıcanın enfes lezzeti. Yapması göründüğü kadar zor olmayan, lezzeti göründüğünden daha fazla olan bir ana yemek tarifi. Hem köfte severleri hem de patlıcan severleri bir araya getiren bu kebabımızı misafirlerinize de yapabilirsiniz. Kürdan kebabı patlıcanların kızartılması ve içerisine köfte konularak kapatılmasıyla meydana gelmektedir. Siz hala kürdan kebabı tarifimi denemediyseniz geç kalmış sayılmazsınız. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Kimine göre kürdan kebabı, kimine göre islim kebabı kimine göre ise köfteli patlıcan bohçası. Herkese göre değişiyor bu lezzetli yemeğin ismi. Değişmeyen bir şey var ki oda patlıcanın enfes lezzeti. Yapması göründüğü kadar zor olmayan, lezzeti göründüğünden daha fazla olan bir ana yemek tarifi. Hem köfte severleri hem de patlıcan severleri bir araya getiren bu kebabımızı misafirlerinize de yapabilirsiniz. Kürdan kebabı patlıcanların kızartılması ve içerisine köfte konularak kapatılmasıyla meydana gelmektedir. Siz hala kürdan kebabı tarifimi denemediyseniz geç kalmış sayılmazsınız. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kofteli-islim-kebabi-tarifi/
Köfteli İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet uzun boylu patlıcan
- 2 adet dolmabiber
- 2 adet domates
- Sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)
Köftesi için;
- 400 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 3-4 dilim ekmek içi
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
- 1 tutam maydanoz
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı salça
- 1,5-2 su bardağı sıcak su
- Kürdan
Yalnız tarifte 4 patlıcan yazıyor ve 8 10 kişilik diyor. Kesinlikle yetmez aklınızda olsun. Ben yaptım 10 tane köfte arttı.
dana kiyma deilmi ?
İki kişi olduğumuz için malzemeleri 1/2 oranında koydum ve patlıcanları da fırında kızarttım. Tadı şahane olmuştu. Teşekkürler 🙏
öncelikle tarif için çok teşekkürler bugün denedim tadı muhteşem oldu sadece köftesinin içine yumurta koymadım ve galeta unu kullandım çok çok güzeldi
buzluğa kaldırılmış köftelerden yapılır mı
Yaptınız mı bilmiyorum ama ben az önce öyle yaptım ve oldu
et yağlı mi olacak yoksa yağsız mi ?
Birkaç kere yaptım harika oluyor.
Bu ölçülerde toplam kaç tane elde ediyorsunuz
15 16 tane çıkıyor tarife göre ama ben 2 kişiyiz diye ölçüleri azaltıp yapıyorum 8 kadar olacak şekilde ayarlıyorum
Fatma hanım acaba köfteleri tammi kızarttiniz hafif mi ilk defa yapicamda
Ekmek içi yerine Mısır unu koysak nasıl olur
Kıymamın yağı eksikti o nedenle köftelerim biraz kuru oldu. Bunun haricinde gayet lezzetli bir yemek. Kıymanın yağ oranına dikkat edin.
merhaba bir gün önceden yapıp ertesi gün pişirsem olur mu
nefis bu akşam yapicam önceden çok yapardım aklıma getirdiniz ☺️
merhabalar bu yemegin yanina meze olarak ne olabilir
Ben bu akşam yapıcam bu yemeği yanına yoğurtlu kırmızı biber mezesi yapıcam. Size de fikir olabilir 👍
teşekkürler Zeynep hanım hayırlı iftarlar
Bence yogutlu mezeler güzel olur mesela semizotu mezesi, haydari, cacık…
ÇOK TESEKKÜR EDERİM
Merhabalar, tuzunu ne kadar ekliyorsunuz acaba? Ben tam tutturamıyorum hep tuzsuz oluyor ne yazık ki.
merhaba tavuk göğsüyle de yapılır mı ben öyle denedim
merhaba kalan köfte harcını nasıl degerlendirebilirim
fırında sebzeli dizme yapabilirsiniz yada izmir kofte, fırında patates kofte falanda yapabilirsiniz
Patlıcanlı olarak hayatımda yediğim en güzel tarif.Muazzam lezzet ❤️
çok ince kesmisim yaaa şimdi fırında ama bence olmadı çok ama çok üzüldüm
Köftesini akşamdan yapsam yarın kullansam olur mu.
olur evet bende öyle yapıyorum
hem evden de kokusu gitmiş oluyor
Eeevvttt süper tariff 🤗🤗
geceden yapıp diğer gün pişirsem sorun olurmu?
Hiç bir şey olmaz ben genelde öyle yaparım
teşekkür ederim⚘
Denedim. Ekmek içi olmadığı için galeta unu koydum çok güzel oldu. Elinize emeğinize sağlık.
Ne kadar koydunuz galeta ununu bende şimdi yapıcam da
Göz kararı koydum. Sizde azar azar ekleyin harcınızın durumuna göre eklersiniz
ekmek yerine galete unu olur mu