- 8-10 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kimine göre kürdan kebabı, kimine göre islim kebabı kimine göre ise köfteli patlıcan bohçası. Herkese göre değişiyor bu lezzetli yemeğin ismi. Değişmeyen bir şey var ki oda patlıcanın enfes lezzeti. Yapması göründüğü kadar zor olmayan, lezzeti göründüğünden daha fazla olan bir ana yemek tarifi. Hem köfte severleri hem de patlıcan severleri bir araya getiren bu kebabımızı misafirlerinize de yapabilirsiniz. Kürdan kebabı patlıcanların kızartılması ve içerisine köfte konularak kapatılmasıyla meydana gelmektedir. Siz hala kürdan kebabı tarifimi denemediyseniz geç kalmış sayılmazsınız. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Kimine göre kürdan kebabı, kimine göre islim kebabı kimine göre ise köfteli patlıcan bohçası. Herkese göre değişiyor bu lezzetli yemeğin ismi. Değişmeyen bir şey var ki oda patlıcanın enfes lezzeti. Yapması göründüğü kadar zor olmayan, lezzeti göründüğünden daha fazla olan bir ana yemek tarifi. Hem köfte severleri hem de patlıcan severleri bir araya getiren bu kebabımızı misafirlerinize de yapabilirsiniz. Kürdan kebabı patlıcanların kızartılması ve içerisine köfte konularak kapatılmasıyla meydana gelmektedir. Siz hala kürdan kebabı tarifimi denemediyseniz geç kalmış sayılmazsınız. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kofteli-islim-kebabi-tarifi/
Köfteli İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- Yeşil biber
- Çeri domates
Köfte İçin;
- 400g kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı ekmek içi
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Sosu İçin;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su
Yalnız tarifte 4 patlıcan yazıyor ve 8 10 kişilik diyor. Kesinlikle yetmez aklınızda olsun. Ben yaptım 10 tane köfte arttı.
dana kiyma deilmi ?
İki kişi olduğumuz için malzemeleri 1/2 oranında koydum ve patlıcanları da fırında kızarttım. Tadı şahane olmuştu. Teşekkürler 🙏
1 gün önceden hazırlayıp ertesi gün sadece salçalı su yapsak olurmu
Denedim ve gerçekten harika oldu. Teşekkürler..
Patlıcanları suya koyunca 1 tatlı kaşığıda tuz ekleyin sonra biraz bekletin ve patlıcanların acısı çıksın. Sonrada patlıcanları yıkayıp kurutun ki kızartırken yağ sıçratıpta kendinizi yakmayın ve ortalığı mahvetmeyin 😊
ekmek yerine galeta unu olur mu
Olur canım
ekmek yerine galeta unu olur mu bugün deneyeceğim bu tarifi
Ya şu yumurtayı koymasam olur mu 😔🙈
Bu şekilde nefis oluyor ancak, tercih etmiyorsanız kullanmadan da deneyebilirsiniz. :)
teşekkür ederimm
Merhaba, kimyondan pek hoşlanmıyorum ama burada kimyon kokusu ağır basar mı acaba
2 sorum olcak hanimlar: tuzlu su derken, soguk su mu? ve ne kadar tuz konmali suya?
ikinci sorum da tuzlu su da bekletip suyunu süzdükten sonra yikamali miyiz patlicanlari? kizartmadan önce?
Soğuk tuzlu su, ben tuz 1 yemek kaşığı kadar koyuyorum kuruttuktan sonra da yıkamıyorum, doğru mu yapıyorum bilmem ama lezzetli oluyor
cok tesekkür ederim, ben de öyle yapiyim o zaman
simdi gördüm hazirlanisin da 2. numara da sey yaziyor tuzu yikanip kurutulur ve kizgin yag da kizartilir diye, o zaman tuzlu suda beklettikten sonra yikamaliyiz patlicanlari?
merhaba yaptıktan sonra buzluğa atabilir miyim
öncelikle tarif için çok teşekkürler bugün denedim tadı muhteşem oldu sadece köftesinin içine yumurta koymadım ve galeta unu kullandım çok çok güzeldi
merhaba, peki patlicanlari tuzlu suda beklettikten sonra tekrar yikadiniz mi? yoksa sadece suyunu süzüp kuruttunuz mu?
kimyon kokusu hissediliyor mu
buzluğa kaldırılmış köftelerden yapılır mı
Yaptınız mı bilmiyorum ama ben az önce öyle yaptım ve oldu
et yağlı mi olacak yoksa yağsız mi ?
Birkaç kere yaptım harika oluyor.
Bu ölçülerde toplam kaç tane elde ediyorsunuz
15 16 tane çıkıyor tarife göre ama ben 2 kişiyiz diye ölçüleri azaltıp yapıyorum 8 kadar olacak şekilde ayarlıyorum
Fatma hanım acaba köfteleri tammi kızarttiniz hafif mi ilk defa yapicamda
Ekmek içi yerine Mısır unu koysak nasıl olur
yukarida biri olur demis ama olmaz bence. sen bilirsin tabi yine dene belki de olur olmazsa da yemek yapmak bi sanat işidir sonuçta yenmicek gibi olursa müzeye koyarız
Kıymamın yağı eksikti o nedenle köftelerim biraz kuru oldu. Bunun haricinde gayet lezzetli bir yemek. Kıymanın yağ oranına dikkat edin.
merhaba bir gün önceden yapıp ertesi gün pişirsem olur mu
nefis bu akşam yapicam önceden çok yapardım aklıma getirdiniz ☺️
merhabalar bu yemegin yanina meze olarak ne olabilir
Ben bu akşam yapıcam bu yemeği yanına yoğurtlu kırmızı biber mezesi yapıcam. Size de fikir olabilir 👍
teşekkürler Zeynep hanım hayırlı iftarlar
Bence yogutlu mezeler güzel olur mesela semizotu mezesi, haydari, cacık…
ÇOK TESEKKÜR EDERİM
Merhabalar, tuzunu ne kadar ekliyorsunuz acaba? Ben tam tutturamıyorum hep tuzsuz oluyor ne yazık ki.
merhaba tavuk göğsüyle de yapılır mı ben öyle denedim