Köfteli İslim Kebabı Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Kimine göre kürdan kebabı, kimine göre islim kebabı kimine göre ise köfteli patlıcan bohçası. Herkese göre değişiyor bu lezzetli yemeğin ismi. Değişmeyen bir şey var ki oda patlıcanın enfes lezzeti. Yapması göründüğü kadar zor olmayan, lezzeti göründüğünden daha fazla olan bir ana yemek tarifi. Hem köfte severleri hem de patlıcan severleri bir araya getiren bu kebabımızı misafirlerinize de yapabilirsiniz. Kürdan kebabı patlıcanların kızartılması ve içerisine köfte konularak kapatılmasıyla meydana gelmektedir. Siz hala kürdan kebabı tarifimi denemediyseniz geç kalmış sayılmazsınız. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Köfteli İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patlıcan
Yeşil biber
Çeri domates

Köfte İçin;

400g kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı ekmek içi
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon

Sosu İçin;

1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su

Köfteli İslim Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Köftesi için uygun bir yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsağı alalım.
Üzerine yumurta, ekmek içi, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyerek yoğuralım.
Malzemeler birbiri ile güzelce özleştikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yuvarlayalım ve üzerine bastırarak şekil verelim.
Şekil verilen köftelerin üzerini streçlyerek bir kenarda bekletelim.
Patlıcanları çizgili soyarak şerit şeklinde uzun uzun keselim ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim.
Daha sonra yıkayıp kurulayalım ve tavaya alıp kızdırdığımız sıvı yağda kızartalım.
Kızaran patlıcanları havlu kağıt serili tabağa alalım. Aynı yağda köfteleride hafif kızartalım.
Kızartma işlemi bittikten sonra 2 adet patlıcan alarak artı şeklinde koyalım ve ortasına 2 adet köfte yerleştirelim. Köfteler iri ise bir adette olabilir.
Patlıcanın uçlarını köftenin üzerinde birleştirerek bohça gibi yapalım.
Üzerine biber ve dilimlenmiş ya da çeri domatesten koyarak kürdan ile açılmayacak şekilde tutturalım.
Tüm patlıcanları aynı şekilde yaparak fırın tepsisine dizelim.
Ayrı bir kaba salça, tuz ve suyu alarak karıştıralım. Sosumuzu yemeğin üzerine gezdirelim.
Hazırladığımız yemeğimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında domateslerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.

Köfteli İslim Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı)-1455-070803

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı)-1455-070850

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı)-1455-070838

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı)-1455-070843

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı)-1455-070851

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı)-1455-070854

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı)-1455-070858

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı)-1455-070802

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı)-1455-070805

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı)-1455-070827

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı)-1455-070816

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı)-1455-070846

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı)-1455-070804

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı)-1455-140824

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı)-1455-070822

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı)-1455-070824

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı)-1455-070828

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı)-1455-070829

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (677)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Nergis Yeşil @Nergis_Yesil

Şikayet Et

Yalnız tarifte 4 patlıcan yazıyor ve 8 10 kişilik diyor. Kesinlikle yetmez aklınızda olsun. Ben yaptım 10 tane köfte arttı.
- Yanıtla
- 3
- 3 sene önce
Yaren Fatıma Can @YarenFatima_Altuntas

Şikayet Et

İki kişi olduğumuz için malzemeleri 1/2 oranında koydum ve patlıcanları da fırında kızarttım. Tadı şahane olmuştu. Teşekkürler 🙏
- Yanıtla
- 3
- 3 sene önce
@tr_pleasurehunter @ahmet1391

Şikayet Et

dana kiyma deilmi ?
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

melike ağırman @melike-agirman-1073

Şikayet Et

patlıcanları fırında kızartsam öncesinde tekrar tuzlu suda bekletmem gerekirmi direkmi koymalıyım
- Yanıtla
- 0
- 7 saat önce
Aslı Albayrak @aslialbayrak_4346

Şikayet Et

Ben galeta unu yerine 1.5 tost ekmeğini hafif ıslatıp ufalayarak ekledim geri kalan her şeyi tarifteki gibi yaptım çok lezzetli oldu çok beğendik
- Yanıtla
- 0
- 23 saat önce
burcu unal @burrrccc

Şikayet Et

Ben tost makinasında yağ sürüp kızartıyorum hafif oluyor ramazanda İslim kebabını çok seviyorum elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 1 gün önce
Hazal Yazar @Hazal_Yazar

Şikayet Et

galeta unu olurumy
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
- Eda Ünal @edaunal_6200
  
  Şikayet Et
  
  Olur ben öyle yaptım bugün çok beğendik
  Yanıtla
  
  0
  
  23 saat önce
Göksu Gökmen @nytuser_goksugokmen_2752

Şikayet Et

Patlıcanları kızartınca cok yaglı oluyor acaba fırında pısırsek olur mu deneyen yapan varmı gormustum bıyerde ..
- Yanıtla
- 0
- 5 gün önce
Miray @miray_5082

Şikayet Et

karbonat eklesek olur mu kıyma harcına?
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
kevserr ^_^ @kevserrn

Şikayet Et

Yorumlara bakarak kizartmadan yaptım çok güzel oldu teşekkürler tarif için
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
merve YETİMOVA @merve-akmaz-9370

Şikayet Et

çok güzel oldu elelrinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
aknurorazowa @aknurorazowa5867

Şikayet Et

Çok güzel bir tarif lezzetli 😋👌
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
damla arslantaş @damla80

Şikayet Et

kizartinca çok yağlı oldugu için hiç birini kizartmadım kofteyi de patlicani da firinladim öyle hazırladım
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Aysegul @Mesut_Aysegul2

Şikayet Et

merhaba sizden baktıgim ne kadar tarif varsa hepsi bı harika oldu tarifler için teşekkürler ederim 😇
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
İrem Köse @Irem_Kose14

Şikayet Et

Elif hanım hazırlayıp tepsiyle dolaba koysam akşam üzeri fırına versem olur mu acil cevap verir misiniz lütfen akşam misafirlerim gelecek
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Aleyna Ünal @aleynattok

Şikayet Et

patlıcanı kızartmadan yapsak olmazmı çok yağlı olunca dokunuyor.
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Üzerine yağ sürüp fırınlayabilirsiniz. Çiğ patlıcanı bu şekilde sarmak zor olur
  Yanıtla
  
  1
  
  3 ay önce
Ebru @Ebrubltshn

Şikayet Et

Akşamdan yapsak diger akşama yada öğlene olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  olur yapabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
  - Eda Boynuuzun @Eda_Boynuuzun
    
    Şikayet Et
    
    merhaba elif hanım çalışıyorum üç gün sonra misafirim gelecek acaba boş gunumdeyemeği hazırlayip buzluğa atsam pişirmeden olur mu acaba
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 ay önce
Gulnaz @goog_9b767f9175b6

Şikayet Et

ekmek içi dediğiniz ne oluyor ilk defa köfte yapacam ne kullanıldığını pek bilmiyorum
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Mekek Erdem @mekekerdem_4691
  
  Şikayet Et
  
  Bildiğimiz ekmeğin iç kısmını ufalayarak koyuyoruz, bayat ekmek olmalı. o yoksa yerine galeta unu kullanabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
  - Gulnaz @goog_9b767f9175b6
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 ay önce
bysmelike @bysmelike

Şikayet Et

Köfte kızartmasak pişme süresi artıyor mu Elif hanım lütfen cevap verin
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Dilan Çetintaş @dilan-cetintas-4909

Şikayet Et

galeta unum yok yerine ne kullanabilirim
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Aişe♥️ Harun @aiseharun

Şikayet Et

Çok lezzetliydi fakat patlıcan yağı çekti tuzlu suda da bıraktım kuruttum havlu kağıda serdim ama nafile yağı çok tuzu az geldi
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- minaarash minaaraz @goog_27bf77948a7f
  
  Şikayet Et
  
  Patlicani 2 dakika kadar kaynar suda kaynatin sonra soğuk suya tutun.asla yáğ çekmez
  Yanıtla
  
  3
  
  5 ay önce
- Aleyna Ünal @aleynattok
  
  Şikayet Et
  
  en güzeli tost makinesine yağlı kağıt serin, patlıcanları da fırça ile yağlayın. O şekilde pişirince daha az yağlı oluyor.
  Yanıtla
  
  2
  
  4 ay önce
Ayça @aybuke.26

Şikayet Et

sabah hazırlayıp dolapta tutsak akşam fırına atsak olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Sezen @sezen_7947

Şikayet Et

Çok güzel, yiyip de beğenmeyen olmadı henüz😊
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce