Domatesli Acı Sos Nefisss

Domatesli Acı Sos Nefisss Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo domates
• 1 baş sarımsak
• 10 adet acı süs biberi
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 adet kesme şeker
• 2 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3-4 adet tatlı yeşil biber
• Tuz

Domatesli Acı Sos Nefisss Tarifi'nin Yapılışı

Domateslerin kabukları soyulup robottan geçirin tencereye alın. Kaynatmaya başlayın. O arada önce sarımsakları ufak ufak doğrayıp ekleyin. Sonra 10 adet süs biberini ve tatlı yeşil biberleri irice doğrayıp ekleyin. Bunlar güzelce kaynasın taki domates suyunu çekip azalana kadar.
2 tatlı kaşığı sirke yaklaşık 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı tuz ekleyin. İndirmeden beş dakika önce içinde karabiber, kekik, pulbiber, kırmızıbiber. . vs olan bir baharat karışımı daha ekledim. Sonra ocağın altını kapatıp sıcak sıcak kavanoza kaldırın. Ters çevirin bir gün öyle beklesin. Afiyet olsun.