Domatesli Biberli Bulgur Pilavı

Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet domates
• 2 adet biber
• Yarım kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 4 su bardağı su
• Karabiber
• Toz Biber
• Tuz

Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanımızı yemeklik olacak şekilde doğrayalım ve bir tencereye koyalım.
2. Biberlerimizi ortadan ikiye keselim ve doğrayalım ardından soğanların üzerine ilave edelim. Kapya biberimize de aynı işlemi uygulayalım.
3. Daha sonra doğranan soğanımızın ve biberlerimizin üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim ve kavurmaya başlayalım.
4. Kavrulan soğanımızın ve biberlerimizin üzerine kabukları soyulup, küçük küçük doğranan domateslerimizi ve 1 tatlı kaşığı tuzumuzu, karabiberimizi ve toz biberimizi ilave edelim.
5. Domatesler diriliğini kaybedip, yumuşamaya başlayana kadar biraz pişirelim.
6. 2 su bardağı bulgurumuzu tencereye ilave ederek karıştıralım ve son olarak bulgurlarımızın üzerine 4 su bardağı suyumuzu ekleyelim.
7. Pilavımızın tuzunu ayarlayalım ve harlı ateşte kaynamaya bırakalım.
8. Domatesli biberli bulgur pilavımız kaynamaya başlayınca ocağın altı kısalım ve kısık ateşte suyunu çekip, bulgurlar yumuşayana kadar pişirelim
9. Pilav suyunu çekince hafifçe alt üst edilerek karıştıralım ve tencerenin kapağı kapatılarak ocaktan alalım.
10. Hazırlanan domatesli biberli bulgur pilavımız, demlenmesi için 10 dakika kadar dinlendirelim.
11. Sıcak olarak servis edelim.
    Afiyet olsun.