Domatesli Bulgur Pilavı

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı iri pilavlık bulgur
• 1 büyük kuru soğan
• 1 kâse kışlık domates sosu (yoksa 3-4 orta boy domates)
• 4-5 acı yeşil kıl biber (kurutulmuş biber de olur)
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza ve salçanızın tuzuna göre ayarlayabilirsiniz)
• Pulbiber ( isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 4 su bardağı su

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ön hazırlık olarak bulguru seçelim. Soğanı yemeklik doğrayalım. Domates sosumuz yoksa domatesleri küçük doğrayalım. Yeşil biberlerimizi küçük olmayacak şekilde (bir parmak boğumu kadar) doğrayalım.
2. Kuru biber varsa kıralım. 5 dakika kadar sıcak suda bekletelim.
3. Sıvıyağı tencereye alalım. Yemeklik doğradığımız soğanları ve biberleri tencereye alarak kavuralım.
4. 1 yemek kaşığı dolusu salçayı ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
5. Üzerine domateslerimizi ekleyelim. Domatesler suyunu çekinceye kadar pişirelim.
6. Bulgurumuzu ekleyip şöyle bir karıştıralım.
7. 4 su bardağı suyu bulgurumuza ekleyerek damak tadımıza göre tuz ve biberimizi ilave edelim. Acının bu pilava yakıştığını düşünüyorum.
8. Kapağını kapatıp kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısalım.
9. Bulgurumuz suyunu tamamen çekip hafif dibine tutuncaya kadar pişirelim. 😊 afiyet şifa olsun 🤗.

Not:Hafif dibine tutturularak pişirdiğimiz veya istemeden dibine tutan yemekleri ıslak bir mutfak havlusunun üzerine alırsanız tencerede bekleyen yemek yapışmaz. Çıkması kolay olur.