Meyhane Pilavı

Meyhane Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane domates
• 4 tane yeşil biber (arzuya göre acı veya tatlı olabilir )
• 2 tane orta boy soğan
• 2 bardak pilavlık bulgur
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber

Meyhane Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Domatesi biberi ve soğanı küçük küçük küp şeklinde doğrayalım. Yağımızı  pilav tenceremize alalım. Yağ ısınınca soğanı pembeleşinceye kadar pişirip üzerine biberi ekleyelim. Biber ve soğan piştikten sonra salçayı da biraz bunlarla kavuralım. Ardından domatesi ekleyip sos kıvamına geldikten sonra bulguru karabiber ve tuzu ekleyip biraz karıştırıyoruz. Beş dk. sonra üzerine 4 bardak sıcak su ekleyelim. Kısık ateşte suyu çekinceye kadar pişirelim. Daha sonra altını kapatıp tencereyle kapak arasına havlu peçete koyup demlenmesi için bekleyelim. Dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.