Domatesli Bulgur Pilavı (Meyhane Pilavı)

Domatesli Bulgur Pilavı (Meyhane Pilavı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• Yarım çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 tane soğan
• 1 tane kapya biber
• 2 tane yeşil yada yarım sarı biber
• 2 tane domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber kimyon (isteğe göre)
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı su

Domatesli Bulgur Pilavı (Meyhane Pilavı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye zeytinyağını alıp ince doğranmış soğanları alıp soteleyelim biberleri ekleyelim birazda birlikte kavuralım. Salçasını ekleyelim 2-3 dakika kavuralım doğranmış domatesleri ekleyip kapağını kapatalım.
2. Domatesler yumuşayınca bulgur, tuz, baharatları ve ince doğranmış sarımsağı ekleyelim 3-4 dakika kavurup suyunu ekleyelim.
3. Kaynadıktan sonra altını kısıp ağır ağır pişmeye bırakalım suyunu çekip bulgurlarımız piştiyse altını kapatalım.

Not:bazı bulgurlar fazla su çekebilir sertlik durumuna göre suyu çoğaltabilirsiniz yada baktınız hala bulgurlar sert ise kaynar su ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.