Domatesli Bulgur Pilavi ve Izgara Köfte

Domatesli Bulgur Pilavi ve Izgara Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Bulgur Pilavin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 4 orta boy domates
• 2 orta boy soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 3,5 su bardağı sıcak su
• tuz

Izgara Kofte Malzemeleri

• 500 gram Kıyma
• 1 adet soğan
• 2 dilim bayat ekmek
• Karabiber, kimyon, pul biber

Domatesli Bulgur Pilavi ve Izgara Köfte Tarifi'nin Yapılışı

-Domatesli Bulgur Pilavin Hazırlanışı;

Soğanları rendeleyip zeytinyağda kavurun, yine rendelenmiş domatesleri üzerine dökün 2-3 dakika daha çevirin. Ardından ayıkladığınız bulguru üstüne dökün bir iki karıştırdıktan sonra sıcak suyu ve tuzunu ekleyin. Önce harlı ateşte, suyunu biraz çekince kısık ateşte 20 dk. kadar pişirin. Üzerine havlu peçete örtüp 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet Olsun!

Izgara Kofte Hazırlanış;.

Soğanı doğrayın, ekmeği ıslatın sıkın. Kabın içine, kıyma, ekmek, soğan, karabiber, kimyon, pul biber ve tuzu katın. Macun kıvamında yoğurun.Tuzunu ayarlayın. Uygun büyüklükte köfteler yapın. Kızgın ızgara üzerinde pişirin.

(Benim gibi kalp şeklinde yapmak istiyorsanız kıymayı elinizle yayarak kalpli kurabiye kalıplarıyla kesebilirsiniz). Ben garnitür olarak patates kızartması kullandım. ( onları da aynı şekilde kurabiye kalıplarıyla kestim ve kızgın yağda kızarttım)

Afiyet bal şeker olsun