Domatesli Bulgur Pilavı (Yalancı Kısır)

Domatesli Bulgur Pilavı (Yalancı Kısır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesi pilavlık bulgur ( ben esmer bulgur kullandım)
• 3 adet orta boy soğan
• 2 adet büyük domates
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı zeytin yağı ( ölçüsü 125 ml. )
• 1 tatlı kaşığı tepeli biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• İsteğe bağlı pul biber ( ben kullanmadım)
• Tuz ( damak tadına göre değişir)
• Su ( ben bire bir ölçü kullandım sebebi ise domateslerim çok suluydu siz bulgurunuzun pişme durumuna göre ayarlayınız)

Domatesli Bulgur Pilavı (Yalancı Kısır) Tarifi'nin Yapılışı

Domatesli pilavı  her mevsim severiz. Ama yazın tarla sebzeleriyle tadı bir başka. Bana birde kısırın pişmiş hali gibi geliyor. Avantajı doğrama yoğurma işlemi yok.
Gelelim tarifimize ;

1. Pilav tenceremize yağımızı alıp küp küp doğradığımız soğanları bir güzel kavuralım.
2. Salçamızı ekleyelim. Kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. İnce uzun doğradığımız biberleri koyalım. Kavuralım.
4. Küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim. ( benim domatesler bayağı sulu tarla domatesiydi ve hafif yumuşamıştı)
5. Sebzeleri karıştırdıktan sonra bulguru ekleyip suyunu koyalım.
6. Baharatlarını ekleyelim. Karıştıralım.
7. Önce kaynayana kadar yüksek ateşte üzeri göz göz olunca kısık ateşte pişene kadar tutalım.
8. Piştikten sonra söyle bir harmanlayalım.

Sıcak soğuk yada ılık olarak yanında turşu yoğurt veya cacık ile tüketilebilecek mükemmel bir öğün.
Tek başına besin deposu. Cocuklar için ideal bir yiyecek.
Afiyet olsun. 🍀