Domatesli Etli Bulgur Pilavı

Domatesli Etli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram dana kuşbaşı ( haşlanmış didiklenmiş)
• 2, 5 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 tane orta boy domates
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 1 büyük diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 3 su bardağı et suyu
• 2 su bardağı su
• (Et suyunuz yoksa normal su koyabilirsiniz)

Domatesli Etli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanlarımızı küp küp doğrayıp sarmısağımızı rendeliyoruz. Pilav tenceremizin içine yağlarımızı koyup ocağımıza alıyoruz.
2. Yağlarımız kızınca içine küp küp doğradığımız soğan ve rendelediğimiz sarmısağımızı ekleyip pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Soğan ve sarmısağımız kavrulurken domateslerimizin kabuklarını soyup onları da küp küp doğruyoruz. Renkleri değişen soğanlarımızın üzerine domateslerimizi döküp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
4. Suyunu çeken domateslerimize salçalarımızıda ekleyip 2-3 dakika kavuruyoruz.
5. Kavurduğumuz harcımızın içine bulgurumuzu ekleyip 5 dakikada bulgurla kavuruyoruz. Kavurduğumuz pilavımızın suyunu koyuyoruz. Toplamda 5 bardak su koyuyoruz. 1 bardak bulgur için 2 bardak su koyuyoruz. (Bulgurunuzun cinsine görede suyunu ayarlayabilirsiniz. )
6. Tuz ve Karabiberini ekleyip 20-25 dakika kapağı kapalı bir şekilde pişiriyoruz.
7. Pişmesine yakın önceden haşlayıp didiklediğimiz etlerimizi de tenceremize ekliyoruz. Ve pişen pilavımızın altını kapatıyoruz.
8. 15-20 dakika demlenmeye bırakıyoruz. Sonrasında servis edebilirsiniz. Salçalı etli bulgur pilavınız hazır. Afiyet Olsun. 😊💐