Domatesli İçli Börek

Domatesli İçli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3/5 su bardağı un
• 1/5 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 6/7 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim)

İç harcı için;

• 2 adet büyük boy soğan
• 3 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydonoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• Sıvı yağ

Domatesli İçli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşak bir hamur yoğurulur yaklaşık 45 dakika dinlenmeye bırakılır.
2. İç harcı için soğanlar ufak ufak doğranır tavaya alınır.
3. Üzerine yağ eklenir hafif pembeleştikten sonra bir kaşık salça, domatesler ve baharatlar da ilave edilir.
4. Suyunu çeken domateslerin üzerine son olarak maydonoz da ilave ettikten sonra soğumaya bırakılır.
5. Dinlenen hamurumuzu ufak bezelere bölüp unladığımız tezgahta yaklaşık 10-15 cm büyüklüğünde açalım.
6. İç malzemesi tek tarafına koyup eşit bir şekilde dağıtılır.
7. Diğer tarafını üzerine kapattıktan sonra parmaklarımızın ucuyla hafiften bastırıp kapatalım.
8. Önceden ısıttığımız tavamızda önlü arkalı kızartıp dilerseniz tereyağı veya fırça yardımıyla da sıvı yağ sürebilirsiniz. Afiyet olsun. 🌺.