Domatesli Karnıyarık

Domatesli Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet patlıcan
• Yarım kilo domates
• 5 adet sivri biber
• 2 büyük baş soğan

Kızartmak İçin ;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Baharatlar ;

• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Domatesli Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. 8 adet patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım.
2. Sonra tavamıza 1 su bardağı sıvı yağı koyup yağımızı kızdıralım.
3. Patlıcanlarımızı önlü arkalı kızartalım. Kızarttıktan sonra iç malzemesini hazırlayalım.
4. Soğan ve biberlerimizi küp küp doğrayalım.
5. Domateslerimizin de kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
6. Soğan ve biberlerimizi soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
7. Sonra domateslerimizi de içine döküp tuz karabiber ve kuru nanemizi de ekliyoruz.
8. İç harcımızı orta ateşte pişirelim.
9. Piştikten sonra kızarttığımız patlıcanları tam ortadan kesip içlerine boşluk açalım hazırlamış olduğumuz harçtan içine döküp fırın tepsimize dizelim.
10. 230 derecelik fırında 25 dakika pişirelim. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.