Domatesli Kepekli Pilav ve Köfte

Domatesli Kepekli Pilav ve Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için;

• 2 bardak kepekli pirinç
• 3,5 bardak sıcak su yada tavuk suyu
• 2 tane domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• biraz zeytinyağı
• 1 tane tavuk bulyon
• tuz

Köfte için;

• 250 gr kıyma
• yarım su bardağı galeta unu
• 1 dilim ekmek içi
• 1 tane soğan
• sarımsak tozu veya sarımsak rendesi
• tuz
• karabiber
• kimyon

Domatesli Kepekli Pilav ve Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Pilav için;

Pirinçleri iyice yıkıyoruz. Tereyağ ve zeytinyağını tencereye alıyoruz. Rendelediğimiz domatesleri içine atıp karıştırıyoruz. Pirinçleri ekliyoruz. Yarım bardak suda bulyonu eritip içine koyup karıştırıyoruz. Suyun geri kalanını ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz. Üstüne bez kapatıp demlemeye bırakıyoruz.

Köfte için;

Tüm malzemeleri iyice yoğuruyoruz. Şekil verip 1 gece yada en az 3-4 saat bekletiyoruz. Az yağda kızartıyoruz.