Domatesli Köfte (Hatay’a Özgü Lezzeti Mükemmel)

Domatesli Köfte (Hatay’a Özgü Lezzeti Mükemmel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 3 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 7-8 adet maydanoz
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Baharatlar ;

• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz Nar ekşisi ve limon

Domatesli Köfte (Hatay’a Özgü Lezzeti Mükemmel) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan domates biberi çok minik şekilde doğrayıp tavaya alıp pişmeye bırakalım.
2. İyi yumuşayıp eriyen sosa doğranmış sarımsak ekleyelim.
3. Bir kaba bulguru koyalım ve pişen sıcak domatesli sosu bulgura döküp karıştırıp 5 dakika bekletelim.
4. Bekledikten sonra salçaları ekleyip yoğuralım.
5. Yarım su bardağı sıvı yağı tavaya alıp ısıtalım bulgurun üzerine döküp iyice yoğuralım.
6. Kıyılmış maydanoz baharatları nar ekşisi limonu sıkıp tadına bakarak tuzunu ekşisini ayarlayın elinizle sıkıp servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun 😉😉