Domatesli, Mantarlı Nefis Bulgur Pilavı

Domatesli, Mantarlı Nefis Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı biraz iri bulgur
• 2 adet mantar
• 2 adet yeşil biber
• 1 büyük boy domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• 2 su bardağı sıcak su (bulgurun durumuna göre az veya fazla olabilir)

Domatesli, Mantarlı Nefis Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Yemeye doyamayacağınız lezzette bulgur pilavımız için ;

1. Öncelikle soğan, mantar ve yeşil biberi yemeklik doğruyoruz.
2. Domateslerin kabuklarını soyup onları da yemeklik doğruyoruz.
3. Tencereye tereyağını alıp eritiyoruz (ben çok az da zeytinyağı koyuyorum)
4. Soğanları ilave edip rengi dönünceye kadar karıştırıp biberleri ilave diyoruz.
5. Yıkanıp doğranmış mantarları da ekleyip mantarlar suyunu salıp çekene kadar karıştırıyoruz.
6. Ardından domates, salça ve baharatları ekleyip beş dakika kadar iyice özleşene kadar karıştırıyoruz.
7. Sıra geldi bulgurumuzu ve sıcak suyumuzu eklemeye, tencerenin kapağını kapatmadan 2-3 dakika kadar açık ateşte ara sıra karıştırıp daha sonra kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve altını kapatıp kağıt havlu örtüp dinlenmeye bırakıyoruz. Muhteşem lezzetli pilavımız sofrada yerini almaya hazır. Afiyet olsun.