Domatesli Pirinç Pilavı

Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy domates
• 1 büyük su bardağı baldo pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı kaynar su
• Tuz

Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Pirincimizi kasede kaynar suda 15 dakika bekletiyoruz. O sırada domateslerin kabuğunu soyup rondoda püre haline getiriyoruz. Rondo yoksa rendenin ince kısmında rendeliyoruz. Zeytinyağında domateslerimizi suyunu iyice çekene kadar pişiriyoruz. Pirincimizi tel süzgece döküp soğuk suda nişastası gidene kadar yıkıyoruz. İyice süzüldükten sonra pişen domatesimizin üstüne ilave edip karıştırıyoruz. O sırada tereyağımızı ve tuzumuzu ekleyip 5 dakika kadar kavuruyoruz. Ardından pirinçimizi ölçtüğümüz su bardağıyla 1 buçuk bardak kaynar suyu ilave ediyoruz. 1-2 kere karıştırdıktan sonra kapağımızı kapatıp ocağımızı en düşük hale getiriyoruz. Suyunu çekince altını kapatıyoruz en az 5 dakika kapalı halde dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.