Domatesli Pirinç Pilavı

Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• 3 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber (isteğe göre +1kapya biber)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Damak tadınıza göre;

• Tuz, karabiber, pulbiber
• 4–5 yemek kaşığı zeytinyağı

Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeklik doğranmış soğan ve biberleri (ben bu pilâvda iri doğranmış seviyorum) pilav tenceremize alalım.
2. Yağını da koyup kavuralım, salçasını ekleyelim karıştırarak salçayı eritelim.
3. Üstüne domatesleri (kabuğu soyulup yemeklik doğranmış) ekleyip baharatlarını atalım, pişmeye bırakalım.
4. Pişen domateslere yıkanmış pirinçimizi ilave edelim ve sıcak suyumuzu üstüne dökelim, bi kez karıştırıp kaynadıktan sonra altını kısıp kapağını kapatalım.
5. Suyunu tastamam çektirmeden çok az suyu kalacak şekilde altını kapatalım.
6. Üstüne temiz bir havluyla kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım. Demleme süresi bitince servise sunabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.