Domatesli Renkli Pilav

Domatesli Renkli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 bardak pirinç
• 2-3 adet domates
• 2 bardak su
• Yarım yeşil biber
• Yarım sarı biber
• Yarım kırmızı biber
• Maydanoz
• 1 kaşık tereyağı
• 3 kaşık ayçiçek yağı
• 1 kaşık zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Domatesli Renkli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Biberleri uzun ince doğrayın ve pilavı yapacağınız tencerede ayçiçek yağında kızartın. Biberler kızarmaya yüz tuttuğunda tereyağını da ekleyin ve kızarınca biberlerin bir kısmını üstünü süslemek için ayırın. Pilavın içine koyacağınız diğer kızarmış biberleri küp küp doğrayın. Maydanozları da ince ince kıyarak daha sonra kullanmak üzere kaldırın. Önceden ıslattığınız pirinçleri zeytinyağını da eklediğiniz biber kızartılmış yağ karışımına ekleyin ve kavurun. Pirinçler kaşığı bıraktığında tuzunu da ekleyin 1-2 kez daha çevirdikten sonra domates ve suyu ekleyin. (Suyu ve domatesi ekledikten sonra tuzuna bakın karabiberini de bu evrede ekleyebilirsiniz. )Pilav suyunu çekip pirinçler yumuşayınca içine biberlerinizi ve maydanozlarınızı ekleyip ezmemeye dikkat ederek karıştırın. 5 dakika üzerine temiz bir mutfak bezi kapatarak dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun efendiiim. :D