Dometesli Sos

Dometesli Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo domates
• 2 kilo yağ biberi
• 2 kilo patlıcan
• Acı sivri biber (istediğiniz acı kadar atmanız tavsiye olunur)Yarım çay bardağı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz istenilen damak tadında
• Kimyon
• Karabiber
• Kekik
• 3 -4 baş sarımsak
• Maydanoz

Dometesli Sos Tarifi'nin Yapılışı

Domatesler rendelenir. Patlıcan ve yağ biberi közlenir. Domates kaynatılır. Suyu çeken domates içine acı sivri biber doğranır. Közlemiş olduğumuz yağ biberi ve patlıcan soyulup temizlendikten sonra ilave edilir. Sarımsak tuz maydanoz ve baharatlarıda ilave edildikten sonra biraz daha kaynatılıp blendırdan geçirilir. Kaynayan sosa sirke ve yağda ilave edildikten sonra kavanozlara doldurulup ağızları sıkıca kapanır ve ters çevrilerek soğuyuncaya kadar bırakılır. Sonrasında herkese afiyet olsun 👍😊