Donauwelle (Tuna Dalgası Pastası)

Donauwelle (Tuna Dalgası Pastası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 175 gr. şeker
• 175 ml süt
• 175 ml sıvı yağ
• 1 vanilya
• 350 g un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kaşık Kakao
• 1 kaşık süt
• 1 kavanoz konserve vişne

Kreması için:

• 2 paket vanilyalı puding tozu
• 800 ml süt
• 5-6 kaşık şeker
• 125 gr margarin yada tereyağı

Çikolata kaplaması için:

• 200 gr. Bitter çikolata
• 1 dolu kaşık Nutella
• 2 kaşık sıvı yağ

Yada;

• 200 gr çikolata
• 100 ml krema
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Ben evde kremam olduğu için bu şekilde yaptım.

Donauwelle (Tuna Dalgası Pastası) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bugün size yapımı kolay Tuna dalgası pastası vermek istiyorum. Daha öncede Tuna dalga pastası tarifi vermiştim fakat onun keki daha farklı hazırlanıyordu ve kelepçeli bir kalıba uygun tarifti. Şık önce yumurta, şeker ve vanilya iyice krema kıvamına gelene kadar mixerle çırpılır yaklaşık 5-6 dak. kadar, daha sonra sıvı yağ ve süt ilave edilip karıştırılır, un ve kabarma tozu eleyerek ilave edilir ve bu esnada fazla karıştırılmaz kekimiz. Kekimiz ikiye ayrılır bir bölümüne 1 kaşık kakao ve bir kaşık süt ilave edilip karıştırılır. Derin bir tepsiye önce sade olan kekimizin hamuru dökülür sonra üstüne kakaolu olan hamur yayılır üstüne vişnelerimiz dizilir ve hafifçe bastırılır. Kekimiz 180° fırında 25-30 dak. Pişirilir. Kek pişerken puding tarifine uygun olarak pişirilir. Piştikten sonra Puding bir kaba alıp üstü streç filmle kapatılır pudinge temas edecek şekilde oda ısısına gelmesi beklenir. Tereyağıda dolaptan çıkarılır oda ısısına gelmesi için. Kek pişince soğusun biraz. Hazırlamış olduğumuz puding oda ısısına gelince, tereyağı mixerle bir kaç dakika çırpılır sonra pudingimizi kaşık kaşık ilave edilerek tereyağı ile birlikte karıştırılır. Pudingin ve yağın oda ısısında olması çok önemli yoksa krema kesilebilir. Hazırlamış olduğumuz kremayı kekin üstüne sürülür ve buz dolabında yarım Saat dinlenmesi için bırakalım. O esnada çikolata kaplaması için olan tüm malzemeler benmari usulu ertilir ve az ılınması beklenir. Eğer çikolata sosu için ikinci seçeneği yapacaksanız krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır, çikolata eklenip karıştırılır. Kremanın üstüne dikkatlice döküp her yere gelecek şekilde sürülür isterseniz üstüne çatal veya dalga yapmak için olan aletle dalga şekli verilir. Dolaba kaldırılır.