Dondurma

Dondurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 ml krema(1, 5 paket)
• 4 yumurta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü yoksa bir paket vanilin
• 1 tutam tuz

Dondurma Tarifi'nin Yapılışı

1. 🍨Yumurta akı ve sarısını ayıralım, akı ve tuzu kaba alıp mikserle kıvam alana kadar karıştıralım, hafif katılaşan yumurta akına, şekeri ilave edip iyice köpükleşene kadar mikser ile karıştıralım,.
2. 🍦Başka bir kapta yumurta sarılarını üç dört dakika çatalla karıştırıp, üstüne kremayı ve vanilyayı ekleyelim ve katı bir kıvam alana kadar karıştıralım,.
3. 🍦Kıvam alan kremayı, yumurta akı olan kaba ekleyip iyice birbirine geçene kadar karıştıralım, ( krem şanti gibi bir kıvam alacak).
4. 🍦Buzluğa atıp saatte bir karıştıralım, ortalama beş saatte donacaktır,.
5. 🍦Kıvam alan dondurmayı istediğiniz meyve, çikolata vs ile sunabilirsiniz🌸.📌📌📌Hiçbir şekilde yumurta tadı ve kokusu gelmemektedir.

📌📌📌ayrıca okuduğum makalede ve gördüğümüz derslerde yumurta sarısının iyi bir emülgatör olduğu, dondurmanın tadını iyileştirdiğini, kıvamını iyileştirdiğini ve dondurmayı kıvamda tutan bir madde olduğudur ✋🏼bu yüzden mutfağın görünmez kahramanıdır yumurtalar 🥚.