Dondurma (Gerçek Pastane Dondurması)

Dondurma (Gerçek Pastane Dondurması) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre tam yağılı süt ( köy sütü kullandım )
• 2 tatlı kaşığı salep (saf salep tozu )
• 2. 5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Dondurma (Gerçek Pastane Dondurması) Tarifi'nin Yapılışı

1. Salep, vanilya ve 2 kaşık toz şeker karıştırılır bir kapta.
2. Daha sonra bir bardak süt ile karışımı çözün ve bekletin.
3. Kalan sütü bir tencereye alin ve kaynatın.
4. Kaynamakta olan süte kalan toz şekeri ekleyin.
5. Daha sonra karışımı yavaş yavaş çırparak ilave edin.
6. Sonra sütü kısık ateşte 40 dk kadar kepçe ile savurarak karıştırılır.
7. Bu şekilde kaynatmaya devam edilir.
8. Ocağın altını kapattıktan sonra yine 5 dakika kadar ılıyana kadar karıştırılır.
9. Soğumaya yüz tutmuş olan dondurmamızın ağzını kapatın ve buzluğa koyun.
10. 2 saate bir çıkarın mikserle çırpın.
11. Mikserle çırpılmayacak kadar sertleşme olduğunda büyük bir servis kaşığıyla döverek çırpın.
12. Kaşıkla karışmayacak kıvama geldiğinde dondurmanız hazırdır.

NOT : SAVURARAK KARIŞTIRARAK ÖNEMLİ BİR PÜF NOKTASI.

Evinizde tertemiz hazırladığımız bu dondurmayı çocuklarınıza gönül sağlığı ile yedirebilirsiniz :)

AFİYET OLSUN.