Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı+ 1 parmak şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı taze antep fıstığı (Cevizlede güzel oluyor)

İçine;

• Dondurma

Üzerine;

• İsteğe göre tahin

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz; tencereye süt, su, şeker ve vanilyayı koyup, şeker eriyene kadar ocakta karıştırıp, altını kapatıyoruz (Ilık olması yeterli)
2. Daha sonra tereyağı ve sıvı yağı derin bir tencereye alıp kızdırıyoruz içine 1 su bardağı irmiği ve fıstığı (Veya cevizi) ilave edip, sürekli karıştırarak rengi dönene kadar kavuruyoruz (Sürekli karıştırarak bırakırsak yanabilir)
3. Rengi koyulaşan irmiğe şerbeti yavaş yavaş aktarıyoruz (Dikkatli olun sıçrama yapabilir) karıştırarak koyulaşmasını sağlıyoruz.
4. Koyu bir kıvam aldıktan sonra altını ve kapağını kapatıp 5-10 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
5. İster sıcak servis edin isterseniz soğuk sizin tercihinize kalmış.
6. Uygun kasenin içine streç film çekip iç tabanına yapıştırarak helvayı koyuyoruz orta kısmına dondurma ilave edip (karamel ve sade çok yakışıyor) kapatıyoruz. Tabağımıza ters çevirip, servis ediyoruz. İsteğe göre hafif tahin gezdirilebilir. Afiyet olsun ☺️.