Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram irmik
• 250 gram tereyağı ( 1 paket margarin de olur)

Şerbeti için:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetini hazırlamakla başlayalım ve bir tencereye süt, su, şekerimizi alıp şekerler eriyinceye kadar orta ateşte karıştıralım.
2. Şerbet tenceremiz bir kenarda dursun ve helvamıza geçelim.
3. Yağımızı ayrı bir tencerede eritelim ve eridikten sonra üzerine irmiğimizi dökelim.
4. Helvamız yağla bütünleşip kokusu çıkana kadar rengi koyu bir kıvam alacana kadar orta ateşte pişirelim.
5. Piştiğinden emin olduğumuzda tenceremizin altını kapatalım hazırladığımız sütlü şerbeti ırmık tenceremizin içine yavaş yavaş dökelim ve dökerken de helvamızı karıştıralım.
6. Şerbeti döktükten sonra tenceremizi kapatalım ve şerbetini çekmesi için bekleyelim ( çok sıvı oldu diye korkmayın beklettikçe irmikler sütü çekip katılaşacaktır).
7. Helvamız kıvamını alıp ılıdıktan sonra dondurmalarımızı görseldeki gibi helvamızın ortasına elimizle açtığımız boşluğa yerleştirip tekrar geri kalan kısmı helva ile kapatıyoruz.
8. Dilerseniz dondurmayı ve helvayı ayrı da servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🥰.