Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr irmik
• 1 paket ( 250 gr) margarin

Şerbeti için:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

İçi için:

• Antep fıstıklı veya sade dondurma

Üzeri için:

• Tarçın veya fıstık

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Su, süt ve şekeri bir tencereye alalım. Şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştıralım. Şeker tamamen eridiğinde, ocağın altını kapatalım. (kaynamasına gerek yok) Ayrı bir tencereye margarini alıp, kısık ateşte eriyene kadar bekleyelim. Margarin eridikten sonra, irmiği yavaş yavaş ilave edip, tahta kaşıkla rengi dönene kadar sürekli olarak kavuralım. Rengi istediğimiz kıvama geldiğinde, yavaş yavaş şerbeti ilave edelim. Koyulaşana kadar ( yaklaşık 6-8 dk) karıştırmaya devam edelim. Daha sonra ocağı kapatıp, helvanın demlenmesini bekleyelim. (Yaklaşık 5 dk) Servis aşamasında; bir kasenin içine streç film serip, tabanına ve kenarlarına helva koyalım. Ortasına dondurma koyup, servis tabağına ters çevirelim. Tarçın ya da fıstık ile süsleyip, servis edelim. Afiyet olsun.