Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• Yarım çay bardağı ceviz içi ya da şam fıstığı
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

İçi için:

• Dondurma

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye tereyağı koyulur kısık ateşte eritilir. Fıstık ya da cevizler eklenir (ben ceviz koydum). 1-2 dakika kavrulur. Ardından irmik eklenir ve yaklaşık 10-12 dakika rengi koyulaşana kadar kavrulur. Bu sırada başka bir tencereye su, süt ve şeker alınır kaynayana kadar pişirilir ve altı kapatılır. Kavrulan irmiğe hazırlanan şerbet yavaş yavaş dökülür (bu sırada tencere kapağından yardım almakta fayda var sıçramaması açısından).
5 dakika kadar irmik şerbeti çekene kadar karıştırılır ve dinlendirmeye bırakılır.
Dinlenen ve ılıyan helvayı şekillendirmek için pilav şekillendirici ya da bir kase hafif ıslatılır ve yarısına kadar helva doldurulur, içi oyulur dondurma koyulur ve Üzeri tekrar helva ile doldurulup düzlenir ve ters çevrilerek bir tabağa alınır.
Üzerine çikolata sosu ya da tarçın koyularak servis edilebilir.
Afiyet olsun ;)