Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı irmik
• Vanilya (İsteğe göre ceviz)

Şerbeti;

• 2 buçuk su bardağı süt ( isterseniz yarı yarıya süt, su karışımı da yapabilirsiniz damak tadınıza göre)
• 1. 5 su bardağı şeker

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt ve şekerimizi bir kapta güzelce karıştalım.
2. Güzelce erisin. Hemen erisin isterseniz de az bişey ocakta ısıtabilirsiniz.
3. Ilık olacak şekilde daha sonra onu bi kenara alalım geniş bi tavamıza sıvı yağ ve tereyağını alalım. Tereyağı erisin 2 su bardağı irmiğimizi ekleyelim.
4. Güzelce kavuralım. Rengi tam istediğiniz kıvama geldiğinde olmuş demektir :)
5. Tam da bu nokta da ceviz eklemek isterseniz irice dövülmüş cevizi ekleyebilirsiniz.
6. Diğer tarafta hazır beklettiğimiz şekerli süt karışımını yavaş yavaş kavurduğumuz irmiğimize ekliyoruz.
7. Güzelce suyunu çekene kadar karıştırıyoruz.
8. Kısık ateşte isteğe göre vanilyayı eklebilirsiniz.
9. Kıvamını kendinize göre ayarlayıp ocağı kapatıyoruz ben öyle çok katı yapmıyorum çünkü bir 10 dk kadar bekleyince helva daha güzel kendine geliyor.
10. İlk sıcaklık çıktıktan sonra kalıba stres serip helvamızı koyup arasına dondurma koyup (vanilyalı, çilekli ) tekrar helva ile kapatıyoruz ters çevirip servis yapıyoruz hmmm :) afiyet olsun