Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket irmik (Yaklaşık 500 gram)
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• 3 paket vanilya
• 1 kutu maraş dondurma

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Sıcak havaların vazgeçilmezi, tatlı krizlerinin aranan çözümü muhteşem lezzet :)

1. Öncelikle tereyağ ve sıvı yağ büyükçe bir tencereye alınıp ocağa konularak eritilir.
2. Bir paket irmik eklenir ve rengi iyice dönene kadar (yaklaşık 20 dakika) karıştırılarak kavrulur.
3. Başka bir tencereye süt, vanilya ve şeker alınarak ocağın üzerine konulur ve karıştırılır, bir taşım kaynayınca altını kapatıyoruz.
4. İrmik istediğimiz rengi alınca sütlü karışımı üzerine yavaşça döküyoruz, bunu yaparken çok dikkatli olun çünkü süt hızlı dökülürse taşabilir veya yüzünüze sıçrayabilir.
5. Bir kez karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
6. Ocağın altını kısıp sütü çekene kadar demlenmeye bırakıyoruz, tamamen çektiği zaman altı kapatılacak. İrmik ılınmaya doğru bir kasenin içerisine streç film yerleştiriyoruz.
7. Birkaç kaşık helvayı koyup dibinde düzeltiyoruz, üzerine maraş dondurmasından koyuyoruz (dondurma maraş olmalı çünkü diğerleri daha çabuk eriyor)
8. Dondurmanın üzerine tekrar helva koyup her tarafı kapanacak şekilde kaşıkla düzeltiyoruz.
9. Kasenin üzerine servis tabağını kapatıp ters çeviriyoruz ve kaseyi kaldırıyoruz.
10. Altına streç film serdiğimiz için helva kolayca çıkacaktır.
11. Kaç porsiyon hazırlayacaksanız aynı şekilde yapıyoruz.
12. Üzerini fındıkla, cevizle veya dilediğiniz bir şekilde süsleyebilirsiniz. Hepsini tüketmeyecekseniz helvayı tencerede saklayıp yiyeceğiniz zaman dondurmasını koyabilirsiniz.

Afiyet olsun! :)