Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı su
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 buçuk su bardağı irmik
• 125 gram tuzsuz tereyağ veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kadar pekmez

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve şeker bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtılır daha sonra süt de eklenerek hepsi kaynatılır.
2. Başka bir tavaya tereyağ alınarak eritilir.
3. Sıvı yağ da eklenir ve irmikle birlikte kavrulmaya başlanır.
4. İrmiği sürekli karıştırmak gerekir ki yanmasın.
5. Rengi dönen irmiğin altı kısılır ve pekmez eklenerek karıştırılır.
6. Hazırlanan şerbet yavaşça irmiğe eklenir.
7. Sıçrayabilme ihtimaline karşı dikkat etmek gerekir.
8. Bir kaç dakika karıştırılıp altı kapatılır.
9. 10 dk kadar dinlendirdikten sonra dondurmayla servis edilir.
10. Bir kaseye strech film serilir. Kaseye helva koyulur.
11. Ortasına dondurma koyduktan sonra tekrar helva eklenip şekil verilerek düz bir tabağa kase ters çevrilir).