Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağından bir parmak eksiklik şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Dondurma

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

İrmik helvası hepimizin bildiği klasik bir tatlı. Çok severek yediğimiz ve sürekli yaptığım ölçüleri ile sizinle paylaşmak istedim.

1. Tavaya öncelikle tere yağını alıp eritiyoruz ben bazen sıvı yağ ile de yapıyorum onun içinde üç dört yemek kaşığı sıvı yağ yeterli oluyor .
2. Ardından irmiği döküp kavuruyoruz ben biraz rengini köyü seviyorum o yüzden önce yüksek ateşte (orta ocakta ) 3-4 dakika kavurup ardından altını kısıyorum ve 5-6 dakikada o şekilde kavuruyoruz sürekli karıştırıyorum
3. Bildiğiniz gibi irmik karıştırmadan hemen yanmaya başlıyor kavurma işim bitince üzerine şekeri döküp 2 dakika kadarda o şekilde kavuruyorum ve üzerine suyu yavaş yavaş ekliyorum.
4. Bu esnada dikkatli olmakta fayda var ısınan tava ve yağ  çok sıçrıyor yavaş eklersek karıştırarak sorun olmuyor suyu dökünce 1-2 dakika daha ocakta karıştırarak pişiriyoruz .
5. Helvamızı hafif cıvık bir kıvamda altını kapatıyoruz çünkü kendini çekecektir eğer suyunu tamamen çekince kapatırsam çabuk kuruyor.
6. Helvamızı  yarım saat soğumaya bırakıyoruz.
7. Soğuyan helvamızı içine streç film yerleştirdiğimiz bir kaba ortası boş kalacak şekilde döküyoruz ortasına dondurma koyup üzerini kapatıyoruz ve düz bir tabağa ters çeviriyoruz.
8. Hemen yiyoruz çünkü dondurmalar çabuk eriyor.

Afiyet olsun :).