Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• 1 kup maraş dondurması
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Şerbeti için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 çay bardağı toz şeker

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle irmik helvamızın şerbetini hazırlıyoruz. Bunun için uygun bir tencereye süt, su ve toz şekeri koyup karıştırıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca kapatıp bir kenara alıyoruz. Ardından yanmaz bir tavanın içine 2 yemek kaşığı tereyağ koyup eritiyoruz.
3. Üzerine 1 su bardağı irmiği döküp orta veya kısık ateşte yaklaşık 5-6 dakika rengi koyulaşana dek kavuruyoruz.
4. Kavrulan irmiğimizin üzerine şerbetini döküp kapağını kapatıyoruz.
5. Kısık ateşte demlendikten sonra helvamızı karıştırıp üzerini kapatıp biraz dinlenmeye alıyoruz. Bu aşamadan sonra orta büyüklükte bir kasenin içine streç film seriyoruz.
6. Dinlenen helvamızdan kaşıkla ortası çukur olacak şekilde kaseye koyuyoruz. Tam ortasına 1-2 kaşık dondurmadan koyup üzerini yine helva ile kapatıyoruz.
7. Uygun bir servis tabağına dondurmalı irmik helvamızı alıp ters çeviriyoruz. Bu güzel tatlımızı hemen sıcak olarak servis yapıyoruz, afiyet olsun🙏.