Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram irmik
• 150 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ceviz
• Yarım çay bardağı kayısı çekirdeği (isteğe bağlı)

Şerbeti ;

• 2, 5 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı su (Su bardağı standart 200 ml bardak)
• Sade Maraş dondurması

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağımızı ve sıvı yağımızı tenceremize alalım, ben teflon yada granit kullanıyorum irmiği kavurması daha kolay oluyor daha sonra irmiğimizi ekleyelim.
2. İrmiğimizi kavururken diğer taraftan da şeker, süt ve suyumuzu küçük bir tencerede ocağımıza koyalım.
3. Şekerimizi eriyene kadar ısıtalım irmiğimizi rengi dönmeye başladığında ceviz ve kayısı çekirdeğimizi ekleyelim, ben çok seviyorum kayısı çekirdeğini ve helva kek kurabiye her alandada kullanıyorum hem ucuz hem lezzetli bir kuruyemiş tabi sizde isteğe bağlı kulanmasanız da olur.
4. İrmiğimizi iyice kavrulduktan sonra tabi kavururken sürekli karıştıralım yoksa çok çabuk yanar hafif esmerleşince dikkatli bir şekilde şerbetini ekleyelim ,ben kapağı yarım kapatarak ekliyorum yoksa çok sıçrıyor döker dökmez kapağını kapatın ve sıçraması geçince yine tamamen şerbeti çekene kadar karıştıralım .
5. Şerbetimizi iyice çekince helvamızı yarım saat dinlenmeye bırakalım.
6. Tenceremizin bir beze saralımki helvamızı tamamen soğumasın dinlenen helvamızı servis etmeden önce kasede biraz helva koyduktan sonra ortasına dondurmamızı koyalım .
7. 4 top kadar ve tekrar üstüne helva koyalım kaseyi ters çevirip servis edelim afiyet şifa olsun 😊.